吃鸭肉一般不会引起上火。因为鸭肉是一种良性食品，并且具有降火的功效，所以在平时适量的吃一些鸭肉，并不会引起上火的现象，而且鸭肉味甘以及性微寒，还具有滋阴补血的功效，它的营养成分特别丰富，可以有效的补充人体所需的蛋白质以及微量元素。平时还可以多吃一些苦菊和花菜都有去火的作用。