是可以去火。苦荞茶属于寒凉性，能够去除体内的火气，也能改善上火所引发的临床症状，同时苦荞茶当中还有一种芦丁成分，能够起到软化血管和促进血液循环的效果，也可以改善高脂血症和高血糖症状。在患者出现虚火旺盛和肝火旺盛的症状后，就可以适当喝一些苦荞茶，能够缓解声音嘶哑和咽喉肿痛。