红姜的功效作用是消炎驱寒，红姜富含维生素，经常服用红姜，可以提高人体抵抗力。吃饭时吃几片红姜可以提高食欲，女性来月经时用红姜熬红姜水，可以调经止痛。泡脚时放几片红姜片还可以起到驱寒的作用，而且红姜有消炎、镇痛、活血驱寒、提神醒脑的的功效，可用于口腔溃疡、牙痛、咳嗽症状的改善。