石蜂糖可以减少胃酸分泌过多，保护口腔黏膜以及调节人体酸碱平衡度。里边的主要原料有蜂蜜，菊花，苏打水以及罗汉果等，通过使用工艺进行发酵，加工熬制成糖制品，用于制作甜品饮料的调味剂。石蜂糖中因为含有小苏打成分，所以属于一种弱碱性剂型，加入甜品当中可以中和甜品中的酸性成分。