并不会引起上火。里面主要含有是糖分以及微量元素和维生素，并且玉米内的粗纤维还可以增加肠胃蠕动，预防便秘，不含有上火的成分，但是天天吃玉米，会增加胃肠道的消化负担，尤其是血糖比较高的人群，摄入过多的玉米会使血糖增高，而且脾胃弱的人群，先吃玉米还会增加消化负担，平常应该适量吃。