白砂糖和冰糖都是从甘蔗和甜菜里面提取出来的，都属于蔗糖。二者性味甘平，适度服用不会上火的，所以不必担心这个的。在功效方面，适当吃白糖有助于提高机体对钙的吸收，过量反而妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳漱，干咳无痰，咳痰带血都有很好的辅助作用。冰糖品质纯正，不易变质，除可做食用外，还可以做调味剂，滋补佐药，糖尿病需要忌食。