有黄瓜、苦瓜、西红柿、芹菜等，这些蔬菜具有清热去火功效，而且里面还有大量的膳食纤维素，能够加速胃肠道蠕动，使肠道内的火气尽快代谢和排出。也可以适当喝一些绿豆汤或者冰糖雪梨水，及时补充体内所需水分，也能起到下火效果。对于上火比较严重的，就需要在医生指导下通过口服清肝去火的药物治疗。