皂角不可以直接煮水喝。皂角因为富含丰富的皂苷，煮水过后，用来洗头、洗衣服等均可以，但也因为富含皂苷，被人体直接饮用后，可以引起中毒。不过皂角刺却是一味中药，与其他药物合用具有清热解毒、活血化瘀的作用，对于皮肤的脓疮或者疥疮都有一定的治疗效果。当不慎误服皂角水中毒后，应该立即就医，不能盲目等待。