如果是适量的食用沃柑不会引起上火。沃甘性温，长期大量的食用沃柑，就会导致体内肝火旺盛引起的上火。体质较虚的人建议平时可以多吃一些苹果、橙子、香蕉等水果来代替沃柑。沃柑皮属于一种中草药，泡水喝可以有效的促进胃酸的分泌，加强胃肠道蠕动，对于食欲不振的人有一定的功效。