当归和新鲜的水果蔬菜搭配一般是不上火的，患者在吃当归时，最好不要吃辛辣刺激的食物，也不要吃过油腻以及烧烤或油炸类的食物，以免会导致上火，一般来说新鲜的水果蔬菜里面含有维生素比较多的，具有清热去火的效果，患者在吃当归时搭配新鲜的水果蔬菜，不仅不会上火，而且还可以增强身体的免疫力。