阿胶可以适当的服用，但是不要长期大量使用，食用过多容易出现上火的症状。也可以在使用阿胶时配合萝卜汤或者是绿豆汤，以缓解上火的症状，阿胶具有益气补血和美容养颜的功效，适当的服用，可以增加机体的抵抗力。购买新的阿胶，可以放一段时间再吃，阿胶存放的时间越久效果就会越好。