煲中药不一定要用瓦煲。用瓦煲中药，中药的药效比较稳定，发挥的也好，如果没有瓦罐也可以用其他的器材煲，比如不锈钢锅，但是不能用铁锅煲，因为铁锅里的铁离子比较活跃，容易和药物发生化学反应，影响药效发挥，不利于病情恢复。陶瓷罐也可以煲中药，因为陶瓷里面的成分比较稳定，不容易和中药相互发挥作用。