鹅肉一般情况下是不会出现上火现象的。因为鹅肉当中还有很好的蛋白质和营养元素，能够使患者增强抵抗力和免疫力，同时能够养胃补气，能够减少患者的一些疾病发生，经常吃鹅肉，不会使患者出现上火现象。但是应该要适量摄入，也应该做到营养均衡，这样才能增强身体的免疫力，才能减少疾病发生。