赤小豆薏米汤非常健康，吃起来美味，还可以除湿利尿，还能够促进新陈代谢并且减少胃肠负担。首先赤小豆与薏米都比较硬煮起来非常费力，煮赤小豆薏米汤要先将赤小豆薏米清洗干净，放入清水中浸泡两至三小时，待赤小豆薏米稍软放入电压力锅，按杂粮粥功能四十至五十分钟后即可使用。