炒瓜蒌皮的功效与作用是能够清热、解毒，也可以起到化痰止咳的作用，如果有风热感冒导致的咳嗽、痰多等情况，有比较好的治疗效果。和蒲公英、金银花一起使用的话，能够有比较好的消解作用。瓜蒌皮的禁忌是不能和其他的中草药一起服用，也要避免服用过多，可能会导致出现恶心、呕吐等胃肠道不适情况。