炒赤小豆炒薏米通常可以起到去湿气的作用，另外生的玉米性质是凉的，如果直接煮着吃，通常会造成身体寒凉的情况，一般可以薏米炒熟后再吃也就没有寒气了，所以吃熟的薏米通常对身体更好。此外，炒赤小豆炒薏米通常容易浸泡，一般通过浸泡可以提取有效的成分，通常具有比较好的祛湿效果。