硼砂会对人体的内分泌系统，还有生殖系统产生毒性，在食用后会出现食欲不振和头晕、头痛症状，如果用量过多还会呕吐和休克等现象，严重的中毒会导致昏迷。有些不良商家在制作食物的时候会加入硼砂，能够增加食物中的脆度口感，并可以让保质期延长，一旦出现不良反应，要尽早去医院进行洗胃治疗。