可能是缺乏维生素B，吃新鲜的蔬菜和水果，这些食物里面含有的维生素比较丰富，对手皮开裂的症状有明显改善。平时要做好手部护理工作，不能接触化学物质物体，以免损伤皮肤导致手开裂的症状加重。如果手不长时间接触肥皂或者是其他碱性物体，也会使手开裂的症状出现，可以使用护肤霜涂抹手部。