阿胶最好的食用方法是加入当归、枸杞、黑芝麻、核桃仁、黄酒、人参等做成阿胶糕。阿胶糕可以养气补血，美容养颜，补肾益气，同时还具有滋阴的效果。如果平常容易上火，并且患有感冒，腹泻，咳嗽，消化不良等症状时。不适合吃阿胶，并且如果女性处在生理期期间时，也要谨慎服用。建议及时去医院检查治疗。