乳糖酶过量会出现腹痛、腹泻、消化不良等一些症状。一般正常人的体内是含有乳糖酶的，对于有些生长发育缓慢人是需要补充乳糖酶。乳糖酶的主要作用是把食物中的乳糖分解，所以只对食物中的乳糖起到一定作用。如果长期大量摄入乳糖酶的话，就会导致肠道乳糖酶分泌功能减退，从而导致乳糖酶分泌减少，所以就会出现腹痛，腹泻，消化不良的症状。