一般可以起到益胃生津的作用，对于胃部消化不良所导致的恶心和呕吐以及食欲不振，有一定的治疗效果。另外还可以起到滋阴清热的功效，能够改善阴虚火旺，所导致的咽喉肿痛和口舌生疮等症状，并且还可以改善筋骨痿软所导致的腰膝酸软和身体乏力等症状。但是对于过敏体质的人，在喝石斛泡水的时候一定要谨慎。