茯苓可以经常食用，它具有健脾祛湿和助消化、壮体质、降血糖的功效，茯苓的食用方法有开胃汤，茯苓15克、山药12克、谷麦芽30克、鸭胗1个放到一起煮汤，可以治疗小儿消化不良。茯苓也可以做茯苓薏米粥，茯苓和薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食用，可以治疗小儿脾虚和小便不利等症状。