鸡子白具有清热解毒和润肺利咽的功效。鸡子白的营养价值非常高，属于一种营养品，里面含有丰富的蛋白质、微量元素和少量的脂肪，尤其是针对于久病初愈的患者，平时适当的吃鸡子白有助于快速恢复身体，还可以增强身体抵抗力。儿童或青少年在日常饮食中适量的吃鸡子白可以促进身体生长发育。