今天的中药有矿物质贝壳类，因为这类药物的药效不容易被煎出，所以需要先煎，这样才能够将药效煎出来。有毒性类的中药也需要先煎，能够降低药物的毒性。先煎的药物在煎煮20分钟左右后再放入其它药物。煎药的时候最好使用砂锅，这样才能最好的发挥药效，而且煎药前要将药材用冷水浸泡。