通常属于易上火体质的人群要避免服用，比如经常会出现肝火旺盛或者胃火旺盛等人群。阿胶是属于一种性热的食物，摄入以后一般会引起体内上火，从而会导致病情加重。少量的吃阿胶糕，有一定的好处，能够起到补气和养元作用，也能够起到安胎和改善睡眠的功效，可以缓解气血不足引起的面色苍白和四肢乏力症状。