喝人参酒的禁忌包括尽量不要熬夜，因为熬夜会导致气血亏损，从而就会影响到人参酒的效果，另外如果出现了血管腔狭窄，血液粘稠度高等症状时，也要避免喝人参酒，有可能会诱发血管破裂，并且在服用药物期间也是不可以喝酒的。每次在喝人参酒的时候，一定要控制好量，尽量不要一次性喝的太多。