用马齿苋煮水喝能够起到预防中风，降血压，清热利湿和预防糖尿病的作用，还可以起到刺激分泌肾上腺激素的作用，有助于体内胰岛素分泌，如果是糖尿病患者喝马齿苋煮水可以起到降低血糖的作用。除此之外喝马齿苋泡水喝还能够起到抗菌消炎的作用，对于大肠杆菌，痢疾杆菌，金葡菌等病菌都能够起到以比较好的抵御作用。