醋鸡内金对于疏肝健脾的效果比较好，而炒鸡内金对于运脾消食的效果更好。鸡内金这个药物本身就有消食化气的功效。用醋泡制的鸡内金可以增加其本身的药效，而炒制的鸡内金减少腥臭味也减少了本来药物的功效，所以醋鸡内金和炒鸡内金的区别并不是很大，只不过是在药效上有些许的区别。