促进消化，增加食欲，并且还可以加快体内蛋白质以及脂肪的分解和吸收，另外还可以起到降血脂和降血压的作用，能够有效抑制血液当中胆固醇的合成，还可以预防动脉粥样硬化。在平时如果出现了消化不良或者是积食不化现象，可以适当用山楂干泡水喝，这样可以使患者的食欲增加，加快食物消化和吸收。