能够起到补气养血以及健脾补肺功效，山药里边含有粘液蛋白以及多糖混合物，能起到预防心血管系统疾病作用，可以避免脂肪在体内堆积，防止出现过度肥胖。特别是脾胃虚弱人群在平常可以适当多吃一些山药，对于调理脾胃能起到显著治疗效果。在处理山药时候，避免皮肤直接接触容易引起过敏。