参苓白术丸的用药时时间要根据病情的严重程度和个人体质来确定。如果胃炎的症状较轻，而且身体对药效的吸收比较好，一般在服用一个月左右的时间可以慢慢停药。但是如果胃炎的症状比较严重，而且在治疗期间护理不当，则服药的时间可能需要更长时间。建议在用药期间多喝温开水，有利于药效更好的吸收。