白扁豆可以长期吃。白扁豆具有化湿祛痰、消暑的作用，并且还具有健脾益胃的功效。白扁豆可以治疗脾胃虚弱引起的消化不良、食欲下降、腹胀腹痛、呕吐恶心的症状，还可以治疗风热感冒引起的口干舌燥、口渴等症状，有很好的治疗效果。患有疟疾等患者不能吃白扁豆，以免引起腹痛腹胀的症状。