赤小豆单独煮水一般能起到润肠通便的作用。对于患有高血压或者高血脂的情况，可以通过喝此水来进行调节和降低，赤小豆中有人体所需求的皂角甙，有利于减低结石发生的几率，同时还能适合减肥以及健美的人群，对于食欲不振也能起到改善的作用，同时还能帮助肠胃道更好的吸收营养。