沙参可以起到滋阴清热的功效。本品药物通常可以用于治疗阴虚久咳、劳咳痰血等症状做治疗；并能够对百日咳、气管炎的症状有缓解作用。并且吃法也多样化，跟银耳在一起煮水喝，有利于免疫能力的提高；跟百合在一起炖食，加入适量白糖调味，可以益血安神、补阴除烦，能够对失音咽痛，肺胃阴伤起到较好的治疗作用。