薏米冬瓜汤可以去健脾，去湿，利尿。薏米冬瓜汤的营养是非常丰富的，很适合身体虚弱的患者进行保养，如果身体缺乏维生素，也可以喝薏米冬瓜汤进行补充。冬瓜和薏米都是有利尿的作用，如果身体出现水肿，适量的喝一些薏米冬瓜汤，可以达到消肿的作用。薏米冬瓜汤还可以预防皮肤过早的衰老。