天麻炖猪脑的功效主要有以下几点：1、天麻炖猪脑通常具有滋阴补肾的作用。猪脑中含有丰富的药物，天麻的医用价值也比较高，天麻炖猪脑可以很好的补充身体内所需要的营养，从而便会达到滋阴补肾的功效。2、具有祛风开窍的作用。如果患者存在风湿疾病或湿气，食用天麻炖猪脑可以很好的排除体内存在的寒气。此外，天麻炖猪脑还具有明目、增智等功效。