紫苏叶可以泡水喝。风寒感冒的时候可以用紫苏叶泡水，有治疗的效果，同时还可以缓解哮喘，紫苏叶还可以凉拌吃，紫苏叶清洗干净后放入各种调料，有利于人体对维生素的吸收，紫苏叶还可以炸着吃，清洗干净后与鸡蛋清，面粉，调味料等搅拌成糊状，口感脆而不腻，而且紫苏叶还可以包饭吃，有解毒暖胃的功效。