阿胶和阿胶珠的主要区别是阿胶是经过熬制，浓缩成了固体的胶体，而阿胶珠是把阿胶打碎后烹炒形成的珠状，减少了阿胶的滋腻之性，便于粉碎入汤。阿胶和阿胶珠都属于中药，一般都具有补血、止血、润肺滋阴的功效，需在医生指导下按照疗程服用。在服用期间患者要多喝白开水，避免摄入辛辣性食品。