甘精胰岛素不可以过量注射。甘精胰岛素是一种降血糖的药物，但是如果过量食用很可能会诱发血管性水肿、低血压等不良反应，严重时还会导致休克，甚至危及生命。因此得了糖尿病，在使用甘精胰岛素时，一定要严格听从医生的指导，以免用药过量而伤害身体。期间还要保持清淡饮食，并定期到医院进行复查。