薏米的最佳搭配可以选择红小豆，有利于达到健脾利湿的作用。同时也可以与银耳一起搭配，达到滋补生津的功效，对于脾胃虚弱的人群也有很好的功效。薏米通常能起到解热和健脾的作用，如果与山楂一起搭配，有利于起到降低血压和活血化瘀的功效，同时还能达到理气散瘀和收敛止痢的好处。