胰岛素高不能吃但是水果有很多，大部分是桃子、葡萄、李子、樱桃、雪梨、柠檬、西瓜等含糖量高的水果。胰岛素高大部分是体内胰岛激素分泌不平衡导致的，也有的是胰岛素发生病变引发的。患者可以到正规的医院做详细的检查，明确病因以后，在医生的指导下口服调节胰岛素的药物进行治疗。