每天可以食用6-15克。莲子是一种营养价值非常丰富的食物，它是莲花的种子。莲子中含有大量的钙离子、铁离子等多种微量元素。适量的吃一些莲子可以有效的吸收莲子中的微量元素，补充体内所需要的钙离子，并且起到促进血红蛋白生成的作用。有一定的营养神经、益气安神、醒脑降压降脂、清热解毒的作用。