麦冬是一味中草药，主要起润肺止咳，生津养阴的作用。可以将麦冬与金银花或菊花，洗净后一起泡茶饮用，可以起到润肺止咳的功效。另外麦冬还可以与鸭肉一起熬汤来食用，起到养阴润燥的作用，因为鸭肉性寒，所以脾胃虚弱的人应避免食用，以免加重不适的症状。麦冬还可以熬成麦冬粥，不仅美味，还有营养保健的作用。