有清热解毒和疏风利咽功效，脾胃虚寒或者是腹泻患者要禁忌服用。牛蒡属于一种植物类草药，苦寒性比较强，对于风热引起的嗓子疼痛和牙龈肿胀都有很好作用，可以取适量牛扒放进玻璃容器内，用沸水冲泡每天适量饮用能起到清热去火作用。牛蒡茶的纤维素比较丰富，适量喝还能促进胃肠道蠕动。