很可能会引起中毒情况，银杏果吃太多会导致腹痛、腹泻，可能还会加重胃肠的负担，银杏果里面含有丰富蛋白质、脂肪以及多种碳水化合物质和膳食纤维。适当吃银杏果能起到比较好的延缓衰老，美容养颜，同时还能用来提高自身的免疫功能，能用来改善血液的循环，可以防止血液出现凝聚，用来防止血栓形成。