黄酒泡阿胶脾胃功能有异常的人群不要使用，在患有感冒还有咳嗽期间也不要服用，女性人群经期不能够用，在饮用阿胶黄酒的情况下，不能够跟萝卜以及浓茶还有生食在一起吃，在泡酒的情况下，不可以用新鲜阿胶，容易出现火毒，吃过后会出现眼睛发红以及干涩的现象，还有的人群会长出口疮。