抗坏血酸棕榈酸酯是棕榈酸和抗体血酸合成的物质。可以起到营养强化的功效，通常也可以用作医药制品或者保健的药物的成分，对于身体的副作用几乎没有，如果是制作食品，也可以用此物质来达到保鲜和抗氧化等，比如奶粉或者方便面，这种物质通常需要存放在干燥处，有利于预防出现受潮引起变质。