川石斛具有补胃阴和清胃热的作用，可以用于治疗胃阴虚、干舌咽燥、隐痛、灼痛和胃脘嘈杂等，也可以与天花粉、生地一起服用来治疗热病伤津，也可以和麦冬黄芩一起服用，治疗胃热阴虚引起的胃脘疼痛和牙龈肿痛等，石斛中含有多种生物碱，可以起到促进胃液分泌、镇痛、退热和抗衰老等的作用。