干石斛泡水喝通常能达到补益脾胃和润肺明目的功效。对于皮肤也能达到养容养颜的作用，有改善视力的功效，对于身体的免疫功能也能起到调节的作用，还能使身体的抵抗力加强，可以预防肿瘤疾病发生的几率，对于肝胆功能也能起到治疗和保护的功效，但是也不能一次性吃的太多，避免引起反作用。