人参叶泡水的功效作用很强大，有补气、调理肠胃、降火等多种功效。首先可以用来解渴，因为人参叶有清热的作用，可在夏季用来止渴；其次与其他药物搭配，可以用来补气治疗胃热；而且人参叶泡水还能清肺，与桑叶之母等药物搭配，能起到止咳清肺的作用；最后，人参叶泡水也可以外用洗头，可以有效抑制脱发。